Spousta lidí zmínila gumové rukavice. Souhlasím, ale zjistil jsem, že při přípravě pokrmů v restauračním množství (EG, tedy déle, než si možná děláte nádobí doma), Bylo by mnohem jednodušší, kdybych po vložení rukou naplnil rukavice studenou / vlažnou vodou , pak mi kolem zápěstí připevněte vlasovou kravatu, aby to drželo většinu dovnitř. Nejprve to připadá trochu divné, a budete-li to dělat dostatečně dlouho, postříkáte některé z nich nahoru, což vyžaduje doplnění, ale umožňuje vám pracujte s čerstvou horkou vodou z vodovodu, aniž byste se museli popálit.

Pokrmy budou čisté, pokud použijete vodu, která je ta nejteplejší, jakou zvládnete. Nakonec se také zlepší vaše tepelná tolerance.

Jedna věc, kterou můžete udělat, je dát nádobí do dřezu plného horké vody s trochou mýdla na řezání mastnoty a nechat je máčet, dokud voda nebude dostatečně chladná, aby to zvládlo. Tím se rozbije vše, co je nalepeno, a usnadní se setření. Celá věc pro mě obvykle trvá maximálně 20 minut. Není to pomalý proces.

Nosit gumové rukavice není nejlepší regulace teploty, ale může pomoci udržet horkou vodu přímo z vašich rukou, což minimalizuje absorpci, což způsobuje „rozinkové prsty“.

Ačkoli to není moc hack, gumové rukavice pro mě obvykle dělají ten trik.

Pokud opravdu chcete ohřát teplotu vody, můžete získat extra silné nebo nosit dva páry. To je to, co jsem dělal, když jsem pracoval jako nádobí v restauraci. Pokud máte starý pár, který má v sobě díru, je to dobrý způsob, jak mu dát druhý život jako vnitřnímu páru.

Tam, kde bydlím, používáme kartáč na mytí nádobí. Trikem, který používám, je napouštění dřezu horkou vodou a prostředkem na mytí nádobí a během jeho plnění dávám nádobí jeden po druhém.

Pak používám kartáč na mytí nádobí zvedněte horní mísu, dokud nebude jedna strana nad vodou. Potom uchopím tuto stranu talíře volnou rukou a pomocí kartáče vyčistím talíř, nezapomenu také vyčistit část, kterou jsi původně chytil.

Pokračuji s hromadou nádobí a než skončím, teplota vody klesla natolik, že mohu bezpečně dát ruce do vody a udělat zbytek.

Nikdy jsem nevkládal celou hromadu nádobí, vždy po jednom, protože by se jinak mohly přilepit.

Trochu mimo téma, ale tento problém a riziko opaření z příliš horké vody ve sprše odstraníte, pokud jednoduše nastavíte teplotu ohřívače vody na úroveň, která není bolestně horká. Tím také ušetříte spoustu energie a peněz.

Jedná se skutečně spíše o obecné řešení pro úsporu vody, čisticích prostředků a prostoru, které vám pomůže při ručním přípravě nádobí v dřezu s jednou vanou, ale tento konkrétní problém řeší také jako vedlejší efekt:

Získejte láhev s rozprašovačem a houbu. Naplňte stříkací láhev vodou a vmíchejte malé množství pracího prostředku. (Většina dnes prodávaných mycích prostředků na mytí nádobí je označena jako „koncentrovaná“. Opravdu toho moc nepotřebujete.) Postupujte podle tohoto pracovního postupu:

1. Pokud nádobí obsahuje hodně zbytků jídla nebo jiné uvízl na nich gunk, většinu z toho nejprve opláchněte. K tomu použijte kartáč. U opravdu obtížných případů (řekněme, spálené a sušené ovesné vločky uvízlé v konvici) zkuste namočit. Pokud právě umýváte šálky na kávu nebo něco podobného, ​​můžete tento krok přeskočit.

2. Sbírejte nádobí po jednom. Nastříkejte směs mycího prostředku na předmět, který umýváte (můžete to udělat předem, aby se trochu promočil) a potřete houbou. Tím se odstraní většina potravinových skvrn, včetně těch (jako jsou staré skvrny od kávy), které se jinak obtížně odstraňují. Ujistěte se, že jste umyli celý povrch, včetně vnějšího okraje rtů od šálků a sklenic, a pokud je houba příliš znečištěná, vyčistěte ji pod tekoucí vodou.

3. Opláchněte prací prostředek a setřel špínu z nádobí. Můžete to udělat jeden po druhém, ihned po umytí, nebo je můžete naskládat a udělat hromadu najednou. Toto je také krok, kde můžete, pokud chcete, použít horkou vodu k usmrcení všech zbývajících bakterií (i když čisticí prostředek je opravdu docela slušný germicid sám o sobě).

Trik zde spočívá v tom, že pro hlavní krok praní opravdu nemusíte používat žádnou vodu, teplou ani studenou, kromě toho, co je v mixu pracího prostředku. (No, na čištění houby nějaké potřebujete, ale ne moc a nemusí to být horké.) Pokud jste zvyklí umýt nádobí ve velké vaně s horkou vodou, nemusí to znít takto metoda by možná mohla fungovat, ale zkuste to - opravdu to dělá.

Hlavní slabinou je, že metoda spreje a houbičky dobře funguje s věcmi, jako jsou mastnota, káva a skvrny od rtů na šálcích, ale ne tak dobře s věcmi, jako jsou silné vrstvy škrobové omáčky. Pro ty opravdu potřebujete počáteční krok předmytí.

Pokud trváte na tom, že pro závěrečné opláchnutí budete používat horkou vodu (což by mohlo mít smysl, pokud to, řekněme, děláte ve sdílené kuchyni , a kolem se objevuje žaludeční brouk), jedním ze způsobů, jak se do něj nedostat rukama, je dát nádobí do dřezu, nalít ho horkou vodou a vytáhnout zástrčku. Nebo stačí použít gumové rukavice.

Máte mezi špinavým nádobím misku nebo plastovou nádobu?

Použijte ji k přípravě mýdlového roztoku, který se rozvíjí. Použijte nejteplejší vodu, která je příjemná. Nenechte kohoutek běžet. Vydrhněte pár nádobí, nasypte je společně s mýdlem, pak je otočte a opláchněte. Považuji tento způsob za pohodlnější (a z hlediska vody) než neustále pohybovat rukama v proudu horké vody.

Stejný přístup, ale napouštění dřezu, se provádí také v komerčních kuchyních, které mají průmyslové myčky nádobí, navíc má navíc zředěný bělicí prostředek.

Vezměte trochu ledu a vložte jej do plastových rukavic nebo jednorázových kuchyňských rukavic, pak si přes první nasaďte další rukavice, aby v plastových rukavicích zůstal chlad.