Otázka:
Jak mohu vařit výživné vegetariánské jídlo pouze pomocí rychlovarné konvice, čajové lžičky, mísy a nůžek?
Rebecca J. Stones
2020-02-24 11:34:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jsem v Pekingu a kvůli koronaviru je většina restaurací zavřená a většina otevřených je pouze s sebou. Obecně je nejlepší nechodit ven. Rád bych vařil, ale jsem omezen na to, co mám k dispozici:

  1. rychlovarná konvice (tj. Bez cívky),
  2. čajová lžička,
  3. mísa,
  4. nůžky a
  5. stará skleněná nádoba na omáčku na těstoviny, která se vejde do konvice. [ Aktualizace : Odkazy v odpovědích naznačují, že by to mohlo být užitečné --- Chystal jsem se to vyhodit.]

Mám také přístup k: ( a) nedaleký obchod, který prodává ovoce a zeleninu, a b) supermarket Wumei vzdálený asi 1,5 km. Raději bych si nekupoval kuchyňské nádobí, protože můj pokoj je malý, takže bych měl potíže s jeho ukládáním, a pravděpodobně bych musel všechno, co koupím, vyhodit za dva měsíce, když se přestěhuji.

Nemám kamna, stolní hořák ani nic podobného (pokud si nevyjedu a nekoupím si jeden a nemám v úmyslu) --- jen rychlovarnou konvici.

Nedávno mi bylo špatně částečně kvůli tomu, že jíte pouze těstoviny vařené v konvici, instantní nudle a nějaký importovaný müsli. Opravdu chci mít více rozmanitosti a výživy a upřednostňuji něco vegetariánského.

Otázka : Jak mohu vařit výživné vegetariánské jídlo pouze pomocí konvice, čajové lžičky , mísa a nůžky?

Máte kamna, nějaký stolní hořák nebo k nim přístup?
Je konvice typu s viditelnou topnou spirálou procházející vodou (obtížně se čistí), nebo je to spíše hrnec + sporák v jednom (tj. Snadněji se čistí)?
https://www.reviewmylife.co.uk/kettlecookery/
Při přípravě zeleniny a ovoce se vám pravděpodobně vyplatí přidat do svých zásob malý kuchyňský nůž. Nezabírá mnoho místa, náklady jsou nízké a je často bezpečnější jej použít při krájení zeleniny než při pokusu o krájení nůžkami. Pravděpodobně v obchodě dostanete malý základní kuchyňský nůž, i když ne každý jej nosí.
čtyři odpovědi:
Meg
2020-02-24 22:41:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Výživnější polévku můžete připravit zahřátím vývaru (z plechovky nebo krychle / prášku) na silný vařič v konvici a nalitím na tenké plátky zeleniny, případně s nudlemi a vejcem.

Vejce můžete ve skořápce vařit na tvrdo i na měkko pomocí rychlovarné konvice bez velkého nepořádku. Možná budete moci pytláct také (pomocí metody mrazicího vaku, jak je popsáno v komentáři Elmy, aby bylo čištění snazší). Vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin, které vám pomohou zotavit se z toho, že se nebudete dobře cítit po dlouhém období konzumace pouze nudlí.

Zvažte také konzumaci ovoce a ořechů, které nevyžadují vaření, abyste zůstali zdraví a vyhnuli se nemoci.

I když nesouhlasím s vložením jakýchkoli vývarových materiálů do konvice, krájení zeleniny na tenké plátky výrazně zkrátí dobu vaření a je pro takové věci skvělým „životním hackem“.
Elmy
2020-02-24 15:30:32 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Existuje mnoho „food hacků“ nebo „bakalářských receptů“, které k přípravě jídla používají pouze rychlovarnou konvici. Mezi ně patří:

  • Nejprve do konvice napusťte vodu (alespoň tak, aby zcela zakryla topné spirály). Vložte potraviny do sáčku s mrazákem a pak sáček zavěste do konvice. Nesmí se dotýkat topných spirál. Nejlepší je vytáhnout a poté otevřít přes okraj konvice a zajistit vak na místě uzavřením víka konvice. Ujistěte se, že použité sáčky jsou bezpečné pro potraviny a nerozpouštějí se při teplotách varu.
  • Rýži a těstoviny můžete vařit přímo v konvici, ale čištění bude těžké nebo nemožné. Ujistěte se, že jste před vložením lžíce do konvice vytáhli zástrčku ze zásuvky, abyste rýži / těstoviny dostali ven!
  • Můžete vařit přísady, které vyžadují delší dobu vaření (jako je čočka, cizrna, rýže a tvrdší zelenina). v termosce. Baňka udržuje vodu na teplotě varu tak dlouho, aby se tyto přísady vařily. Možná byste mohli termosku nahradit jakoukoli těsně uzavřenou nádobou, která se těsně zabalí do tlustých přikrývek, jakmile se přidá vroucí voda. Nebude to tak dobře uvařené jako tradiční vaření na pánvi, ale může to být vítaná změna.
  • Jezte věci, které nepotřebují dlouho vařit, například kuskus, rýžové nudle nebo oves. jídlo. Vložte jej do misky s jakýmkoli kořením, které chcete, nalijte na něj vroucí vodu a přikryjte víkem, aby teplo zůstalo uvnitř.
  • Používejte výživné přísady, které nepotřebují příliš vařit, jako jsou ořechy, arašídy, semínka (například sezam), tofu, ovoce a zelenina, které lze zblednout.
  • Použijte koření a bylinky aby chutná jídla byla chutnější.

Existují weby věnované vaření pouze s rychlovarnou konvicí, například tento a tento. Uvědomte si však, že pokud dáváte přísady přímo do konvice (bez mrazicího sáčku), je pravděpodobně nemožné je znovu vyčistit.

Některé webové stránky navrhují vložit malou neotevřenou plechovku s jídlem přímo do konvice. Nedoporučuji to, protože vyhřívaná plechovka je pod tlakem a její obsah by mohl při pokusu o otevření stříkat vaším směrem.

O výluhu chemických látek: Komerční konzervování probíhá při teplotách výrazně nad vroucí vodou. Jakákoli plechovka, včetně vnitřního obložení, pokud je přítomna, musí být shledána bezpečnou pro ty teploty a dobu skladování, která může být několik let. Nemyslím si, že by ohřev v horké vodě byl problém.
Amy
2020-02-24 12:13:31 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Mnoho druhů zeleniny můžete blanšírovat pomocí vroucí vody z konvice. Nevím, jak dlouho to musíte udělat pro většinu zeleniny, ale dělám to celer pomocí vroucí vody v hodnotě pouze 1 konvice (bez sporáku nebo ohřevu). Pravděpodobně byste mohli vodu znovu uvařit a v případě potřeby postup opakovat.

virolino
2020-02-25 12:28:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ostatní odpovědi vám dávají několik velmi zajímavých řešení. Už se do nich nebudu hrabat.

Chci vám jen říct, že jsem byl schopen zvládnout situace s mnohem méně nástroji než vy.

  1. Měl jsem jen nůž. Vytvořil jsem čerstvé saláty (mohl jsem koupit různé druhy zeleniny a ovoce).
  2. Neměl jsem ani nůž. Jedl jsem ovoce / zeleninu, jako by to byla jablka. Odstranění nepoživatelné slupky - mocné zuby. Samozřejmě jsem stál stranou od brambor, tvrdých skořápek (ořechů) ... Musím uznat, že to byl výjimečný případ.

Představivost je limit. A vůle přežít :)



Tyto otázky a odpovědi byly automaticky přeloženy z anglického jazyka.Původní obsah je k dispozici na webu stackexchange, za který děkujeme za licenci cc by-sa 4.0, pod kterou je distribuován.
Loading...